スポーツにとって体重、体脂肪率の管理というものは非常に重要であり、それは体重の階級別競技では特にシビアなものになります。
そして、この時の計量は試合前に行われるわけですが
実際に試合前のどのタイミングで計量を行うのが適切なのかは未だに議論されていて決着がついていません。
例えばレスリングは2017年まで、試合前夜に計量を行うと規定されていたが、現在では2日間の試合期間中の毎朝、計量が求められます。
一方、柔道は試合当日の朝から前夜に変更されました。
プロボクシングや総合格闘技などは前日に行っている。体重階級制競技の最適な計量ルールは、未だ議論されているところです。
レスリング選手の場合、2017年までのルールでは試合の約1週間前から体重の5％以上を減量し、計量後から試合までの間に回復を目指すことが多かった。脱水や筋グリコーゲンの減少はパフォーマンスの低下を招くが、試合前日であれば翌日までに回復が可能と考えられていました。
しかし、実際に一晩で筋グリコーゲンレベルを回復させるために必要な炭水化物摂取量は、明らかになっていません。
そこで国立スポーツ科学センターの近藤衣美氏らが男子学生レスリング選手を対象に、急速減量後に高用量の炭水化物を摂取することで、翌朝には筋グリコーゲンレベルが回復するという仮定をした上で検討を行ったところ
体重の6％を2日強で落とすという急速な減量を行った後、試合に備えて7.1g/kgの炭水化物を含む約39kcal/kgの食事を摂取したとしても、筋グリコーゲンや体重は減量前のレベルに回復しないというデータが報告されました。
大学レスリング部の男子学生10名を対象に検討
研究対象は、国内の大学レスリング部の男子学生10名（年齢20.9±0.5歳、身長168.9±4.3cm、体重73.2±8.2kg、体脂肪率11 .2±2.0％）。
全員が東日本大学リーグに所属し、競技レベルは国際レベルが3名、国内レベル5名、地域レベル2名。
適格条件は、18歳以上であり、過去の競技会参加前に6％以上の減量を行った経験があって、代謝性疾患・甲状腺疾患・心疾患のないこと。
53時間で6％の減量
研究参加者は全員、ベースライン測定の前日に、研究施設内のビュッフェ形式のレストランで21:00までに通常の量の夕食を終え、23:00以降は水の飲用のみ許可された。またベースライン測定の12時間前からは、アルコールおよびカフェインの摂取と、激しい運動を控えるように指示されました。
その翌朝の6：30にベースライン測定として、体重、体組成、筋グリコーゲン濃度、右大腿部の筋と皮下脂肪の横断面積などを測定、および血液と尿を採取した。その後53時間以内に体重を6％落とすよう指示されました。
53時間後に6％の減量が達成されたことを確認後、17:30～23:00にわたり3回の食事を摂取。
食事開始の2時間後、4時間後、および13時間後の翌朝6:30に、体重、筋グリコーゲン濃度等を測定しました。
ベースライン測定前の3日間（トレーニング日2日と休息日1日）と53時間の減量中に摂取した食品、飲料、サプリメント等はすべて計量および写真撮影し、記録することが指示された。それらの記録から管理栄養士が主要栄養素摂取量を計算した。
回復期の食事摂取
回復期には前述のように17:30～23:00にわたり3回の食事が提供された。それぞれの摂取量は以下のとおり。
1回目の食事（17:30～19:00）：
摂取エネルギー量22.3±0.8kcal/kg、炭水化物3.9±0.2g/kg、タンパク質0.5±0.0g/kg、脂質36±1g
2回目の食事（21:00～22:00）：
摂取エネルギー量13.8±1.5kcal/kg、炭水化物2.7±0.4g/kg、タンパク質0.3±0.0g/kg、脂質14±9g
3回目の食事（22:30～23:00）：
摂取エネルギー量3.2±1.5kcal/kg、炭水化物0.5±0.3g/kg、タンパク質0.0±0.0g/kg、脂質10±0g
上記3回の合計：
摂取エネルギー量39.3±1.0kcal/kg、炭水化物7.1±0.2g/kg、タンパク質0.9±0.0g/kg、脂質60±10g
減量前から減量後、および回復期の変化
摂取エネルギー量は、ベースライン時（減量前）は3,426±774kcal/日であるのに対して、減量中は1,123±492kcal/日で、67.6±11.2％減少していた。
体重と筋グリコーゲン濃度は、回復13時間後もベースライン値に戻らず
体重は、減量直後にはベースライン時よりも4.6±0.6kg（6.4±0.7％）低下していました。
回復2時間後には減量直後から2.2±0.5kg増、4時間後は3.3±0.5kg増加。
13時間後にはベースライン時に比較して1.7±0.6kg（2.3％±0.8％）差まで回復していたが、回復期のすべての時点で体重はベースライン値よりも有意に低値だった。
次に、筋グリコーゲン濃度の変化をみると、減量直後にはベースライン値よりも36.5±10.0％減少していた。
回復2時間後、4時間後、13時間後もすべて、ベースライン値より有意に低値でした。
なお、筋グリコーゲン貯蔵速度は、回復2時間後までが1.8±2.7mM/時、2～4時間が3.3±4.2mM/時、4～13時間が0.5mM/時でした。
右大腿部の筋断面積や周囲長も回復していない
続いて、右大腿部の筋断面積の変化は、ベースライン時が180.8±18.9cm2であるのに対して、減量直後は170.3±19.3cm2と有意に減少、13時間後には177.0±18.0cm2にまで回復していたが、ベースライン値よりも小さくなっていました。
右大腿の周囲長も同様に、ベースライン時が48.4±2.4cmであるのに対して、減量直後は47.2±2.6cmと有意に減少、13時間後には47.9±2.3cmにまで回復していたが、ベースライン値までは回復しませんでした。
皮下脂肪面積は、ベースライン時から減量直後、回復13時間後までを通じて有意な変化はありませんでした。
このほか、血液検査からは、ヘモグロビンやアルブミンは、減量後にベースライン値より有意に上昇し13時間後にベースライン値と同等になり、テストステロンは減量によりベースライン値より有意に低下し13時間後にベースライン値と同等になるなどの変化が認められました。
もっと時間があればさらなる回復が望める？
いかがでしたか？
上述のように、結果として13時間では、筋グリコーゲン濃度はベースライン値まで回復しませんでした。
しかし、これはレスリングでの計測から13時間後での試合を想定しての値であり、レスリングに関しては選手が通常よりも少ない筋グリコーゲン量で試合に参加することになり試合を勝ち進んでいくうえでは望ましくありませんが、ボクシングや総合格闘技のように24時間の時間があればベースライン値と同レベルにまで回復した可能性はあるとされています。